제조공정
정직한
공정,
믿을 수
있는 품질
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- 제조공정
- 1. 배합
- 원재료(어육) 및 각종 부원료를 배합하여 반죽을 제조하는 공정
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- 제조공정
- 2. 성형
- 각 제품별 특성에 맞는 모양으로 성형하는 공정
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- 제조공정
- 3. 튀김
- 성형된 반죽을 유탕기를 이용하여 튀기는 공정
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- 제조공정
- 4. 탈유
- 튀겨진 제품의 기름을 흡수하는 공정
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- 제조공정
- 5. 냉각
- 제품의 변질방지를 위해 급속 냉각시키는 공정
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- 제조공정
- 6. 내포장
- 냉각이 완료된 제품을 포장지에 담는 공정
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- 제조공정
- 7. 금속검출
- 포장이 완료된 제품을 금속검출기를 통과시켜 금속이물을 선별하는 공정
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- 8. 외포장
- 금속검출된 제품을 박스에 포장하는 공정